2014年6月号　花咲新聞

ドライアイ・眼精疲労などにも
アントシアニンといえばブルーベリーが最も一般的ですが、黒豆のアントシアニンはその96%が「シアニン-3-グルコシド」という最も活性度の高い成分であり、黒豆はその含有率でブルーベリーを大きく上回っているのです。